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FINCA SHANGRILA
Finca Shangrila esta ubicada en el departamento de Ahuachapán departamento de Apaneca, cantón El Anonal. Es una finca con una extensión de 17 hectáreas cultivadas en un 90% de la variedad Bourbón y un 10% de variedad Pacas.
Fue adquirida a favor de Juan Carlos Gregg en diciembre del 2004, las plantaciones de café en la finca tienen una edad promedio de 40 anos.
La producción de la temporada 2014-2015 fue alrededor de 400 quintales oro, viniendo de una recuperación por el ataque de la roya que en la temporada anterior había sido de 69 quintales oro.
Con mucho esfuerzo y trabajo se ha logrado recuperar la calidad que produce esta propiedad, contrarrestando la enfermedad de la roya.
Este ano fue la primera vez que se hizo el proceso “honey” y logrando quedar entre las mejores muestras de El Salvador .
Anteriormente se ha participado varias veces en el evento Taza de excelencia y en 2007 quedo ubicada 15 lugar de El Salvador , cabe mencionar que el logro más importante fue haber quedado en el SCAA NOVENO lugar del evento “COFFEE OF THE YEAR” en el año 2009 en Atlanta, Georgia USA.
Las expectativas para el siguiente año son muy alentadoras….se continua en el proceso de cafés especiales de El Salvador .
| Rank | 27 |
|---|---|
| Farm Name | Shangrila (2015) |
| Farmer/Rep. | Juan Carlos Gregg Meza |
| Country | El Salvador |
| Year | 2015 |
| Size (30kg boxes) | 16 |
| City | Ahuachapan |
| Region | Ahuachapan |
| Program | El Salvador 2015 |
| Month | - |
| Aroma/Flavor | Green apple, dry fruits, "chocolate Almeida bajo", orange, floral, whisky, caramel, honey, cinnamon, cranberry, molasses, apple, mango, peach, dry fruits, grapefruit, black currant, cherry, pear, cedar, milk chocolate, dark chocolate, wine, vanilla, sugar cane, lemon |
| Acidity | Grape, malic, soft refreshing lemon, bright, citric, lactic, crisp, tartaric, complex, structured |
| Other | Smooth, round, silky, creamy, astringent, got better as it cooled |
| Processing system | Natural |
| Variety | Bourbón |
| Farm Size | - |
| Auction Lot Size (lbs.) | 1080 |
| High bid | 7.40 |
| Total value | 7992 |
| High bidders | Latorre & Dutch Coffee Traders |