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Finca La Montañita
Aldea Sansupo, Mataquescuintla, Jalapa, Guatemala.
Variedad: Catuai amarillo
Extensión de la unidad productiva: 52 manzanas
Tamaño de lote: 15 quintales con 67 libras de café pergamino
Altitud: 1770 a 2000 metros sobre el nivel del mar.
Historia:
La finca fue heredada de generación en generación siendo uno de sus primer propietario el señor Fernando Morales, quien la heredo a su hijo Adolfo Morales el a su vez otorgo la finca al señor Tereso Morales, el repartió a sus hijas María Gregoria Morales Beda Alicia Morales y Fidelina Morales. La señora María Gregoria contrajo matrimonio con el señor Humberto de Jesús González Toledo quien compra los derechos de sus cuñadas Beda Alicia Y Fidelina Morales y realiza una unificación de bienes para conformar la finca de nuevo en un solo cuerpo tanto la familia González como la familia Morales dedicados al cultivo del café en diferentes parcelas en el municipio de Mataquescuintla del departamento de Jalapa cada familia por su parte.
Es así como producto del matrimonio de los señores Humberto de Jesús González Toledo y María Georgia Morales preparan a su hijo José Humberto González Morales como Agrónomo quien en 1984 cultiva en esta finca las primeras plantas de café de diferentes variedades como pache San Ramón, catuahi Amarillo, caturra, borbón y se dedica a la experimentación y adaptación del café en la finca ya que el clima en ese tiempo no permitía el cultivo por la diferencia de altitud y es así como por una mutación genética del pache san ramón el Agr. José Humberto González Morales descubre la mutación y se empieza a experimentar y con la colaboración de la asociación Nacional del café de Guatemala es desarrollada y diseminada por todo el país , acordando denominar la nueva variedad como el Pache Colis seudónimo con el que se conoce nuestro pueblo Mataquescuintla, Jalapa .
Actualmente la Finca es administrada por el señor José Humberto González Morales con la colaboración de su familia, su esposa Anabella Rodríguez De González y sus hijos Lissa María, José Humberto, Juan Manuel Y Sindy Celeste González Rodríguez. Siendo José Humberto González Rodríguez quien se encarga de la comercialización y exportación de micro lotes de café producido en la finca.
Rank | 33 |
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Farm Name | La Montañita |
Farmer/Rep. | Gonzalez Morales, José Humberto |
Altitude | 5500 - 6500 |
Country | Guatemala |
Year | 2018 |
City | Jalapa |
Region | Mataquescuintla |
Program | Guatemala 2018 |
Month | - |
Aroma/Flavor | Caramel, chocolate, orange, brown sugar, dark chocolate, mandarin, vanilla, wine, almond, toasty |
Acidity | Citric, orange, red apple |
Other | Smooth, chocolate, sweet, well balanced, improved as cools |
Processing system | Washed |
Variety | Catuaí |
Auction Lot Size (lbs.) | 959.35 |
Kilos | 435.16 |